2017
AnimaWine
L'idea
AZIENDA:
L’azienda agricola Anima Wine & Food nasce da un piccolo gruppo di concittadini con l’intento di valorizzare e pubblicizzare i prodotti tipici del territorio, in particolare i vini offerti dalle pendici del monte Taburno, apprezzati da tempi immemori, già citi negli scritti di Platone Comico (V sec a.C.) e di Plinio il Vecchio nella Naturalis Historia.FILOSOFIA:
La nostra filosofia parte dalla salvaguardia dell’ambiente, tutela e valorizzazione dei vigneti nel rispetto della storia vitivinicola millenaria del nostro territorio.
I I terreni particolarmente esposti al sole sono adatti alla coltura della vite, le rese non elevate e l’utilizzo delle migliori pratiche agronomiche, permettono di ottenere uve di estrema qualità, che non possono non essere il primo ingrediente per una grande vino.
