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5 Borghi – Aglianico del Sannio DOCG

23,90 €

  • Annata: 2018
  • Denominazione: Aglianico DOCG
  • Vitigni: aglianico 100%
  • Alcol: 14%
  • Formato: 0.75l
  • Temperatura di servizio: 16/18 °C
  • Momento per degustarlo: Occasione informale
  • Tipologia: Rosso
  • Abbinamenti: portate di carne, formaggi.
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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Rosso rubino scuro, al naso esprime bei profumi fruttati e speziati, perfetta introduzione alla tipologia. Note di ciliegia, di prugna, di violetta e di terra bagnata aprono ad un assaggio di grande equilibrio e profondità. Strutturato, importante, pieno e gustoso, chiude con un finale su toni scuri, di grande persistenza.

ABBINAMENTI

È un vino importante, che si accompagna a pietanze strutturate, a carni rosse e formaggi stagionati non piccanti, ma è anche un ottimo vino da meditazione..

AGLIANICO DEL TABURNO

Identifica perfettamente la vitivinicoltura sannita, essendo da secoli coltivato nelle aree a maggiore vocazione della provincia, dove si è adattato in maniera perfetta ai diversi ambienti collinari.
Vitigno robusto, di discreta fertilità delle gemme e abbondante produzione. Si adatta bene all’allevamento a spalliera ed ai diversi portinnesti.
Può presentare casi di acinellatura verde del grappolo, mentre ha una buona resistenza alla Botrytis, meno all’oidio. I livelli zuccherino ed acidico del mosto alla vendemmia, che avviene tra la prima e la terza decade di ottobre sono abbastanza elevati

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